Ayam

Potongan hati ayam yang sudah di bersihkan ini selain cukup populer di dunia kuliner indonesia hati ayam ini ternyata banyak manfaat untuk tubuh kita.

Manfaat hati ayam untuk kesehatan:

Zat besi

Hati ayam merupakan tempat penyimpanan besi sehingga mengandung zat besi dengan kadar tinggi yang dibutuhkan untuk mencegah anemia

Selenium

Pada hati ayam juga terdapat selenium yaitu mineral yang bermanfaat mencegah berbagai penyakit berbahaya bagi jantung, seperti serangan jantung, kolesterol tinggi dan stroke.

Selenium adalah komponen antioksidan yang mampu mengurangi risiko keracunan akibat kadar oksigen atau nitrogen yang berlebih dan mencegah terjadinya serangan jantung.

Selain itu, selenium sebagai antioksidan dapat meningkatkan kemampuan sel untuk memperbaiki kerusakan DNA.

Hal ini bisa mengurangi risiko munculnya penyakit kanker yang berkaitan dengan kerusakan fungsi DNA.

Vitamin A

Vitamin A pada hati ayam berbentuk retinol. Komponen retinol ini bisa langsung digunakan atau diserap oleh tubuh untuk mencukupi kebutuhan vitamin A.

Dalam menjaga kesehatan mata, vitamin A membantu komponen rhodopsin pada mata untuk mengubah cahaya yang ditangkap oleh mata.

Vitamin B12

Hati ayam mengandung vitamin b12 dan zat besi saling bekerja memenuhi kebutuhan oksigen di dalam tubuh.

Vitamin B12 ini berperan dalam pembentukan sel darah merah, sedangkan zat besi membantu mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh.

Saat tubuh kekurangan vitamin B12 dan zat besi, produksi sel darah merah serta pasokan oksigen otomatis bisa terlambat sehingga bisa menimbulkan gejala anemia.

Menurunya produksi sel darah merah juga menyebabkan tubuh rentan mengalami kelelahan.

Kandungan gizi pada  100 gram hati ayam yaitu:kalori: 116

• Lemak: 5 g
• Lemak jenuh: 1,5 g
• Kolesterol: 345 mg
• Protein: 16 g

‍